VINO – Bere naturale

Torna il corso condotto dall’esperta Francesca Cajani, per scoprire il carattere e l’unicità dei vini naturali.

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VINO – Bere naturale

Acido metatartarico. Albumina d’uovo. Bisolfito di potassio. Citrato di rame. Fosfato diammonico.

Sono alcuni degli oltre 30 ingredienti che si possono trovare in un vino biologico. E degli oltre 50 che possono essere impiegati in un vino convenzionale.

Al contrario, in un vino naturale si trovano solo 2 ingredienti: uve fermentate spontaneamente e bassissimi livelli di anidride solforosa. È così che prendono vita vini dalle caratteristiche organolettiche uniche, e dal ridotto impatto sull’ambiente e sulla salute.

Scopri i vini naturali con VINO: un corso di 4 lezioni, condotto dall’esperta Francesca Cajani, per allenare il palato a riconoscere questi formidabili vini e diventare consumatrici e consumatori consapevoli.

Come funziona

Nel corso di 4 incontri, ai partecipanti vengono innanzitutto fornite le nozioni essenziali per un approccio consapevole alla degustazione, durante la quale vengono messi a confronto vini naturali, convenzionali e biologici.
Ci saranno anche dei blinding test, per sollecitare l’olfatto senza farsi condizionare dal colore del vino.

Alla fine di ciascun incontro, ogni partecipante avrà degustato 3 diversi vini.

Ogni lezione dura 2 ore, e ciascuna è incentrata su un’unica tipologia di vini. Si comincia con i bianchi, gli appuntamenti successivi sono dedicati rispettivamente ai rosati, ai rossi e ai rifermentati.

È possibile partecipare anche a un singolo incontro, ma è consigliato seguire l’intero percorso per raggiungere una sufficiente padronanza del mondo dei vini naturali.

Info

• QUANDO: 10 – 17 – 24 – 31 gennaio 2023
• ORARIO: 19.00 – 21.00
• DURATA: 8 ore suddivise in 4 appuntamenti
• ETÀ PARTECIPANTI: +18
• COSTI: € 120 per l’intero corso – € 100 iscrivendosi prima del 25 dicembre

ISCRIVITI!

Se non puoi seguire tutte le lezioni puoi partecipare a un singolo appuntamento. Il costo è di € 35, l’iscrizione può essere effettuata esclusivamente scrivendo all’indirizzo [email protected]

Programma

• i vini bianchi + elementi di base > 10 gennaio 23
• i vini rosati > 17 gennaio 23
• i vini rossi > 24 gennaio 23
• i rifermentati > 31 gennaio 23
  
  

oblò

VINO – Bere naturale è un progetto di oblò, la cicchetteria che anima l’ecosistema culturale delle Industrie Fluviali.

Non soltanto un bistrot per bere e mangiare: oblò è una piazza per incontrare, sostare, riflettere, conoscere, sperimentare, staccare la spina, essere al centro di un crocevia, apprendere linguaggi, stare per i fatti propri, stare in compagnia, celebrare, leggere, comunicare, ampliare i propri orizzonti e molte altre cose che non entrerebbero in questo elenco.

Francesca Cajani

Consulente sulle tematiche ambientali, Francesca Cajani è da quasi vent’anni una profonda conoscitrice dell’universo vinicolo. Lo studio ravvicinato delle cantine, dei territori, dei vitigni e dei metodi produttivi l’hanno condotta ad organizzare numerosi eventi a carattere enologico, tra cui degustazioni e percorsi di avvicinamento al vino e al vino naturale. Negli ultimi anni si è specializzata proprio sui vini naturali, sia a livello divulgativo che distribuendo i prodotti delle cantine di tutta Italia.

Offerta Xmas! 120 € 100 €
Offerta valida fino alle 23.59 del 24 dicembre 2022.

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